虽然有许多关于电熔锆刚玉砖的结晶理论，但是眼下还没有概括出能够准确描述电熔锆刚玉砖在铸造时实际结晶过程的一般结论，采用调解剂和改变经过模具的供热可控制电熔砖结晶的数量和形式，但这种方法不总是有效的，吉布斯归纳的系统稳定性的基本原则是：对稳定的隔离系统，在系统能量恒定时，如果其状态发生任何可能小的变化，那么其熵不变或减小。该系统从稳定状态移开要消耗一定的功，可以把这样的系统称作亚稳系统。亚稳状态是在所给定的条件下，有可能稳定的状态情形之一，此时系统不具有最小自由能值，比如，过饱和溶液状态，过冷液体等等。由于稳定相和亚稳相形成新的界面要消耗自由能，所以当新的晶核出现时，亚稳相会向更稳定的相转变.

可以把电熔锆刚玉砖结晶分为体积结晶和定向结晶两方面，体积结晶的特征是电熔锆刚玉砖容积内晶粒同时产生并随之在数量和尺寸上增大。定向结晶是指在电熔锆刚玉砖的表面产生结晶面，并且此结晶面向中心移动。冷却条件的选择取决于熔体的性质、结晶潜热、热容、热导率模型的特点、温度梯度等。.

通过控制结晶制取电熔锆刚玉砖，具有如下优越性：能够制得无缩孔的更致密的电熔砖；原料消耗最小；热处理可以与熔化和结晶同时进行；热应力不大，而晶体的大小能够控制。